Ah por cierto, la manteca da un sabor muy poderoso así que cuidado a que se lo pones, la de cerdo la puedes comprar en donde vendan carnitas y así pero que se vea café si se ve blanca es de la culera, la de res puedes pedir el "gordo" de los cortes en la carnicería pero la verdad muchas veces ya lo trae la carne tons mejor sacalo de ahí igual ya lo pagaste,los bloques tienes que checar por que unas marcas son de res y otros vegetal ya eso esta a tu gusto
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